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微生态制剂在养鸡生产中的应用现状
任善茂, ,董晓君2 陶 勇’ ,
(1江苏 畜牧 兽医职 业技 术学院 ,江苏 泰州 . 250 ;2 江苏省 淮安市 楚州 区兽医站 ,江苏 淮安 2 3 . 2 你别 3 2

生态制别的概念及种类及在养鸡生产 中的睡耳现状,并分析 了很生 态制荆使 用时的注意事项及其今后的发展趋势。

摘耳徽 态别一新的 色料    生制是 种型维钩朴矜已在 鸡 中挥重的 用文介 了 经脱养 业发 了要作 ·章绍徽
关 词 徽 态荆 鸡 应默 ;意 题发 趋 锐 , 生制 ; ; 用 注 问 几展 势 ;
中留分类号 :5 以 1 8 拓:53 8 1 文献标识码:A 文童编号 ?!?1 朔 (1 )3 仪 一 叨 碑x 42 刃72一 哄1以

随着畜牧业的快速发展,人们保健意识的增     
强 ,饲料安全( 品安全 ) 己成 为养殖者和 消费 食 问题
收稿 日期      :2 70 一 0 一 9汉

者关注 的焦点 ,抗生素替代 品的研 究也成为畜禽养 殖研究 的一大热点 。微生态制剂作 为新型绿色饲料

作者简介:仟善茂(9 一, 硕士研究生,讲师,      17 ) 女, 6 研究方向
为动物 营养 与饲料科 半

添加剂, 具有安全、 高效、 无残毒 、 无抗药性、 不 污染环境、 投人小、 收益大等优点, 作为抗生素的
替代 品,在现代养鸡业 中发挥 了重要 的作用 。本文

开裂 。解决办法 :及 时更换主轴轴承。 ( )由于蝶形 弹簧弹性没收 紧,使 主轴晃动而      6

接锤 击环 模而导 致环模 开裂 。如果 须用 力安装 环 模 ,应用木锤 。 ( )      过大或 者更换小 孔径环 模时未 及 4 1 喂料量

导致环???。 解决办法: 增加或更换蝶形弹簧。 ( 由      适的安全销、 ) 7 于不合 安全销座造成负荷
过大而造成环???裂。解决办法 :必须使用本公司 提供的安全销 。

时调整喂 料器, 制?;痪?衡生产,导 致环模负荷
增加 ,造成环???裂。解 决办法 : 整喂料 电机转 调 速( 调节变频控制器或电磁控制器 ) 。

( 由      ) 8 于除铁装置效果变差使环模工作面有金
属物体压痕 ,而导 致环???。解决办法 :必须及 时检查并清理 除铁设 备。 ( 由于压      辊没有安装 到位 ,压辊与环模轴 向 ) 9 工作区相对偏移导 致环???。解决办法 :正确安 装压辊总成 ( )由于环模 、压辊 间 隙过小 ,环模与 压辊      0 1 硬接触导致环???。解决 办法 :常规饲料制粒调 整的合理间隙在 01 住 m之间( . 3m 一 特殊 配方制粒另 考虑 ) ,并且新模要 配新压辊。 (1 由于纤维 料增多 ,又 未装喂 料刮刀 送料      1 ) 导致环???。解决办法 :安装新 刮刀。

( 饲料配方中粗纤维含量过高,      巧) 或者含有 过多的磷酸二氢钙、 沸石粉 、 贝壳粉、预混料载
体 、砂粒等磨损性大 的原料 ,导致物 料与环 模之间

磨擦系数增加,产量下降,寿命缩短 30 一 o 0 50
吨( 0型为例 ) 以5 8 。解决 办法 :调整配方。

()      6 1 压模罩孔磨损变大以及端面变形 , 螺栓 松动, 造成环模端面螺孔处撕裂。 解决办法: 更换
压模罩。

()      7 1 短压缩比 径鱼料模, 小孔 用户要 求无减压 孔, 导致环模壁薄, 强度不够, 造成环???。 解
决办法 : 调整鱼料配方 ,增加压缩 比,增加壁厚。

()      1 当环模?;欢问奔洳皇褂檬?, 洗 2 没“
?!?环模???内颗粒变硬 , 卜 出料 困难 ,挤压 , 次

力过大而导致环 ???。 解决办 : 法 必须立即填充 非腐蚀性的油性 料。
( )由于装卸环模 时用硬 钢工具 (      3 1 如铁锤 ) 直

()      8 1 更换品种后, 不适应模具及制粒腔内条 件造成环???。 综上所述,      只有根据不同 饲料配方的 制粒特性 正确选择不同参数的环模, 正确合理地使用和 保养
环模 、压辊 ,才能生产 出高 品质 的颗粒饲料 ,提 高 模具的使用寿命。
匆释博君 之刃夕 毕声 刀 浦

万方数据

一 41

介 绍了微生态制剂的概念 ,并综述 了其在 养鸡生 产 ‘的应 用现状 1 ‘ 1 微生态制剂概念及种 类 Ll 微 生态制 齐概念 q

鸡饮水中添加由乳酸乳 杆菌、 乳酸链球菌、嗜酸 乳
杆菌、 保加 利亚乳杆菌等组成的高效复合微生态制

剂 — 聚力宝 ,结 果发 现 :试 验组成活 率 为
8刀 %,比对照组高 出 4 左右 ;出栏时试验组平 %

微生态制剂( ioooc a n 又称益生      Moeoga ‘ t r lil e )
素 、活菌剂 、生菌剂 、促生素等 ,是 由许多经严 格

均体重比 对照组高 4 g羽一尸 住 5, 0 ’ , < 0 料重比 ( ) 较
对 照组 降低 0 5 刀 ,最终 试 验组 每羽 毛利润 为 3 一 8 6 元 ,比对照组 高 0 3 。 万 元 . 2 提 高产 品质 量,改善肌 肉品质 2

筛选的有益微生物及其代谢产物构成的 一类活性成 分添加剂, 能有效促进动物体调节肠道微生态平 衡, 增强机体免疫功能,促进营养物质的消化吸 收, 提高饲 料转化率, 具有防病、 治病, 改善生产
除能等作用

姚军虎等口      服道, 在蛋鸡饲粮中 添加0 % . 的加 1 藤菌可 使产蛋率增加 丘 %,产蛋量增加 5 %, 7 8 . 8 6
鸡 蛋 中 微 量 元 素 硒 、铁 和 锌 的 含 量 分 别 提 高

美国Fl ( 8    ?。颍?9将其定义为“ u e 9) 一种可通过改 善肠道菌 群平衡而对动物施加有利影响的 活的 微生
物饲料添加剂 ” 。 实 际上 ,微生 态制剂是由经严格筛选 的理歧杆      又 菌 、乳酸菌 、芽抱 杆菌 、酵母菌 、光合细菌等有益

66 2‘%, .% 5 %,胆固醇含量下降6 % 7 05 24 和 . 9 5 ., 1 死淘率降低 1 %, . 9 3 经济效益提高 2. %。张伟 61 2 武等, 4 」 在岭南黄种鸡饲粮中添加绿源素 ( 含有高活 陀的 芽抱杆菌) 可使蛋中 胆固 醇含量降低 1 2 ( %P < 住 ) 而蛋形指数 、 1 0 , 蛋壳厚度 、 蛋黄指数和哈夫
单位 差异不显著 护 > 刀 ) 。 5。宋屹等[研究加酶益生 ] 5

微生物经特殊加工工艺发酵而成, 富含乳酸 、 氨基 酸、 维生素和生理活 性物质以及未知生长因 子等活
J 险成分 。 L 微生 态制剂种 类 Z 18 年美      国食 品药 品管理 局 (D 与美 国饲 9 9 F A)

料协会公布可以直接饲用的微生物种类有 4 种。 2
我 国农业部 19 年公 布 ,允许 直接使用 的饲料级 9 微生物添加剂菌种有干酪乳杆菌 、植物乳杆菌 、粪 链 球菌 、屎链 球菌 、乳酸 片球菌 、枯 草芽抱杆菌 、 纳 豆 芽抱杆菌 、嗜酸 乳杆 菌 、乳 链球 菌 、啤酒酵 母 、产阮假丝酵母 、沼泽红假单抱菌等 1 种。 2

素( 主要由嗜酸乳杆菌、 酵母菌 、 腊样芽抱杆菌及 特种消 化酶产生菌等构成) M菌宝( 和E 主要由 光合 细菌细胞组成) 对贵妃鸡肉质的影响,结果表明: 两种益生素均有提高贵妃鸡肌肉 p H和降低滴水损 失的趋势;加酶益生素显著提高贵妃鸡肌肉蛋白
质 、粗 灰分和 C 的含量 ( < 一 ) 降低肌 肉粗脂 a P 00 及 5

肪的含量护< 刀 ) 0 5。 2 改善生态环境, 3 减少 养殖污 染
对于微生态制剂 的环保作用 一般认 为嗜胺 菌能      利用消化道 中游离 的氨 ( ) 噪等有 害物质 ,同 胺 及叫 时优势菌种群抑制大肠杆菌 的活 动,扭转 蛋白质向

目      前,主 要研究和应用的有腊样芽泡杆菌、 枯
草芽抱 杆菌 、乳 酸杆菌类 、双歧杆菌 、 球菌属 、 链 酵母菌 、霉菌 ( 黑曲霉和米 曲霉 ) 等。而推广使用的

氨和胺的 转化, 使肠内 和血中 氨下降, 排出的氨 也
减少 ,排出的粪 中还 含有大量 活菌体 ,可 以利用剩 余的氨 。

微生态制剂大多数是由这些菌类制成的复合制剂, 用于畜牧业的商品有增菌 素、 抗痢宝、畜禽灵、 益 菌 王和 E 〔 M 有效微生物菌群) 等。
2 微生态制剂在养鸡 生产 中的应用 . 21 提 高饲料利用率 ,改善 生产性能

孙黎等[      , A 仔鸡饲料中添加微生 “ ! 报道 在 A肉
态制剂可明显减少鸡粪 中氨 的形成 ,使舍 内氨气浓

度显著降 2,%( 乃 ) 为 15 m ·刁 低 4 9 八0 1, 19 gm 。对 5 照组的氨气浓度为巧 3 g 弓 4 m m 。张鹤平‘ ’ ’ 1 试验表
明 ,在 肉鸡 饲料 、饮水 中添 加 0 %的微生态制 剂 . 2

添加于      鸡饲料中的 微生态制剂可以 产生多种维
生素及酶类 ,使有利 于吸收 的营养物质大 大增加 , 从而促进鸡个体生长 ,提高饲料转 化率 。 易 力等[在康    ?。?达尔 肉仔鸡饲 料 中添加 乳 酸杆 ’ 菌 、芽抱杆菌 、复合菌均可显 著提高肉仔 鸡的平均 日增重 ,降低整个饲养期 (一 16周) 的料 肉比,促 进

可使鸡舍氨的 浓度分别降低2乃%和2%,明 5 8 6 显 低于对照 28 m ·一, 组( . g 4 1 m 而且可减少鸡的 发病 率和死亡率。 李凤刚等8 [ 在艾维茵肉 仔鸡饲粮中 添 加 ?。?产酶益生素( 2 主要成分为高酶活特性的枯
草芽抱杆菌 、乳 酸菌等 ) 后发现 ,产酶益生素可显 著 降低鸡舍空气 中的氨含量 ( 0 5 ,氧气含量有 < ) P 刀

了肉 仔鸡的生长发育。朱树汉等L A商品肉仔 Z ] 在A
弋 爷 匆护浮览 刀涅 , 7丰君 刀 欢

万方数据

一 42 一

增加的 趋势 , 整体上提高了舍内 空气的 质量。
. 2 增 强免 疫机 能,防治疾病 4

藏于温度 28 一 ℃、 湿度 2 一%的 % 3 环境中, 并与氧
气 隔离 ,以防发生氧化反应 ,影响菌体成活。 . 34 注意使 用的条件

崔淑贞等1      对新红鹤蛋公雏拌料饲喂众 % ] 0 5 2 的 微生态 制剂( 乳酸杆菌、 由 酵母菌等组成) 结 , 果微 生态制剂能显著提高法氏 囊指数和1 抗体滴度, 幼 具有增强机体免疫功能的作用。杨仕柳等【’ ‘ ” 以壳 聚糖饲用微生物制剂饲喂湘黄鸡, 结果表明该制剂 能够促进免疫器官发育, 增强T, I , G分 ,乳,g 犯 A 泌; 试验组脾脏指 数有上升趋势, 法氏囊指数和胸 腺指数显著提高( 住 5; < ) P 0 试验组血液中I g G含量 呈上升趋势,毛, 和 I 毛 g A含量也显著提高护< 0 5 P0 ) . 或 < . 。司振书等,研究指出, 0 1 0 ‘ ] 1 微生态制 剂可显著提高3 日 0 5 龄及 3 日 0 8 龄海兰蛋鸡血清中 新城疫 血凝抑 制抗体效 价 ,分别 比对照组高
2.1 2 泌 %。 58%和 5 2 3 应用时的注意 问题

当      鸡个体处于应激状态时使用微生态制剂的效
果较好。如运输 、饲料改变 、天气突变或体质较差

生病时,日 粮中 添加微生态制剂, 可将有益菌引进 消化道, 从而使被扰乱的消化道菌群恢复正常。 微
生态制剂可以帮助雏鸡尽早建立健全肠道 正常的微

生物区系,从而减少胃 肠道疾病并促进生长。另 外, 在低蛋白 或氨基酸不平衡的日 粮中添加微生态
制剂也可能会更加有效 。
4 结束语

微生态制剂属于活菌制剂,      在其运输、 贮存、
混合 、配制 以及 饲喂后 进人畜禽 胃肠道过程 中,会

微生态制剂作为 2 世纪 8年代后期发展起来      0 0 的 无毒害、 无残留、 无污染的 绿色 环保产品, 将在 我国 畜牧业中 发挥重要作用, 在养鸡业中也将有着 非常广阔的 发展 前景。 魏曦教授早在 1 年就指出: 抗生素之后的      9 1 8 “
时代将 是微生态 制剂 的时代 ” 。微 生态制 剂今后可 能的发展 趋势:运用分子生物学微生态工程和基 因

受到各种因素的影响, 致使其活性降低,失去效
用。因此 ,养鸡生产中应用微生态制剂 时应注意以 下几个问题 :

工 程技术 , 研制功能性的微生态制剂, 对一些优势
菌种进行 遗传改造 ,使其耐酸 、耐热 ,在动物体 内

. 3 选择合适的菌种 1 目      前, 可以直接在养鸡生产中 应用且比 较安 全 的 菌种较多, 但能够用于配合饲料的 活体微 生物品 种却较少。目 前主要研究和应用的 :芽袍杆菌 有
属 、乳酸杆菌属 、粪链球菌 、双歧杆菌等 ,其 中, 芽抱杆 菌具有 较高 的稳定性 。另外 ,鸡 的肠道 较

可长期生存等; 运用转基因技术导人有用的基因,
提高其代谢活性 ,扩大菌群的底物范 围,提 高动物

的生产性能和防疫能力; 将微生态领域与 药学相结
合 ,获得具有多重耐药性 的新菌株 ,同时这种耐 药

性不会通过细菌质粒传播到 正常的 肠道菌群中; 微
生态制剂与其他物质 的联合应用 ,并进一步研究其 协同机理 。

短,宜选择勃附性强的菌种, 便于其在肠道中大量
定 置 ,通过与 有害 菌竞争 营养物 质而 自身不 断增 殖 ,达到较好的抑菌 、防病 、促生长 的作用 。 . 32 禁忌与抗菌药物 同时使 用 微 生态制剂一般都禁止与磺胺类及 与之不相容     

1 2 世纪是生命科学的      世纪, 也将是微生态制
剂的辉煌时代 ,微生态制剂一定会有更为广阔的应

用前景, 必将为包括养鸡业在内的畜牧业发展做出
更大 的贡献 。
参 考 文 献

的 抗生素类或化学类药物同 时使用 , 会抑制或 否则 杀 死其中的活菌, 使其减弱 或失去效果。 但若鸡肠
道内无 益微生物和病原 菌过多 ,可以先选用抗 生素 清理肠 道 ,再投活菌制剂 ,效果会 更好 ,并有 助于 克服对 抗生素的抗药性 问题 。 . 33 选择适宜的贮存 温度 温度 是影      响微 生态 制剂 菌种存 活率 的重要 因

[ 易力. ] 1 倪学勤, 潘康成, 不同微生态制剂对肉仔鸡生产性能 等. 的影响 [.      中国禽业导刊 2 J 2(1 4一 . J 侧S 22 34 , ) : 「 朱树汉, ] 2 李兆龙 微生态制剂聚力宝对肉鸡生长性能的影响 ] J 兽药与饲料添加剂,061()1 2. [.      2 , 3: 卜1 1 姚军虎, ] 3 张长青, 邓留坤, 加藤菌对蛋鸡产蛋性能及鸡蛋 等 品质的影响 J 饲料研究,〔〕1 1 1      [. ] 2 ( 心 0 华 2 ) - 11 张伟武. 4 金明升, 刘国军, 等.绿源素对初产蛋鸡生产性能和

素。当温度超过 3℃时,细胞内化学物质和酶反 0
应加快 ,体 内蛋 白质 、核酸和其他细胞成分也对高

温 敏感 , 可产生不可逆的失活。微生态制剂一般冷

万方数据

一4 3

,跨1遗 盈大7 砂声 妒 ,毕君 刀 汾

中草药提取物—       

幼康 宝

对 断劫仔 猪 生产 性能和增 重成 本 的影 响
丁斌鹰’ ,凌武智2
〔t 武汉工 业学 院 饲 料科 学系 ,武汉 . 3 3 4 即2 :2 武汉泛 华生物技 术有 限公司 ,武汉 3 3 4 02

摘 要:为      考察中 草药提取物 — 幼康宝的应用效果,试 择 1 头2 日 验选 0 8 龄平均体重(3班. ) 的 7 . 1 k 长大 4 g

断 仔 按 、 重、 种 的 则 机 成4 处 。 个 理5 重 , 个 复5 仔猪 分 饲 而 猪, 性别 体 品 一致 原 随 分 个 理 每 处 个 复 每 重 头 。 别
喂添加阿 维拉霉素1 m · 一氧化锌 2O 『kl 5g k1 g+ 5 m g 处理 1、幼 一 ( ) 康宝3 m k一处理2、吉它霉素4 m k一黄 o g g( ) ’ 1 0 gg ’ 1 + 霉素7 『掩叹处 3、诺必达4o · 1 理 4的4 粮。结果表明: 5m 理 》 0 m 峪 ( ) g 处 种日 在试验全 期中, 4个处理组在平均
日采食量和平均 日 重上无显著性 差异 ( 0. ) 增 尸> 0 ;在饲料增重 比方面,黄霉素+ 5 吉它霉素组显著 高于阿维拉 霉素十 氧化锌 组和幼 康宝组 ( 以0) < P 5 ,与诺 必达组 无显著性 差异( 欣 ) 乃 0 ;腹泻 次数以 阿维拉霉 素+ 5 氧化锌组 最少( < P

欣 ) 康宝 之,与 1 0 ,幼 组次 其他组相比,差异极显著( o ) < 0 P . 。在增重成本方面,阿维 素+ 1 拉霉 氧化锌组最好, 其次
为幼康宝组 关键词 :断奶仔猪; 中草药提取物 ;料 肉比;腹泻率;增重成本      中图分类号:52:55. 文献标识码 :A 文章编号:1 108 (072分      8 8 83 5 7 0 一 4 2 ) 《 3 协料一 3 0

早期断奶仔猪 自身 消化机 能不完善 ,很容易诱      发“ 早期断奶仔 猪综合征 ” 。临 床表现为 生长缓慢 、

上述饲料添加剂做了 对比 试验。
1 材料 与方 法 L 试验用药物 l

腹泻、 精神萎靡等症状,严重影响猪场的经济效 益。为了 解决 这些问 , 不断优化乳猪料营养 题 除了 配方以外, 饲料中添加各 在 种抗菌药物早已成为国 内外的 研究重点。 黄霉素、 它霉素、 吉 阿维拉霉 素、
氧化锌常用 于防治仔猪拉彬 1,诺必达 为进 口的植 2 - 物提取物 ,据报道也 有这方面的效果[。为了研究 ] 3

幼康宝由      武汉工业学院饲料科学系 研制, 主要
成分黄荃 、秦皮 、牛至 的中草药提取 物。阿维拉霉

素、 氧化锌、 吉它霉素、 黄霉素为 市售的 产品。诺 必达为进口 产品, 主成分为牛至的 植物提取物。
LZ 试 验 动 物 与 分 组

以黄芬 、秦皮 、牛至为主要原料的 中草药提取
物— 幼康宝对断奶仔猪促生长的效果 ,特将其和

选择断奶日 2+ )、      龄(82 d 体重(3 +. ) 健 7 40 1 g 1k 康状况良 好的长大断奶仔猪 1 头,随 0 机分成4 个 处理组, 每个处理组设 5 个重复( ,每个重复 5 栏)
头仔猪。
1 3 试 验 日粮

收稿 日期      :2 )一 卜 0 1 7。 1 )

作者简介:丁斌鹰(90 )      l7 一,男,湖北黄冈人,硕士。副教授 ,
研 究 方向为单 胃动物营 养与饲 料添加剂 的研 究

鸡蛋品质的影响 [ 浙汀畜牧 兽 2 54:一      ] J 次,0 〔)45 [ 宋屹, ] 5 张爱忠, 姜宁 益生素对贵妃鸡生产胜能及其肉用品质 的影响 [一      黑龙江八一农垦大学学报,06 1( : 一 . ] J 2 , 4 44 8) 7 [ ] 孙黎, 6 赵海君 下光. 微生物制剂用于肉鸡生产的试验效果报 告 闭 黑龙江畜牧兽医,州 1:今巧      2洲( 1 ) 1 ] 张鹤平 微生态制剂对肉鸡舍除臭效果试验[. 7 ] J 中国家禽, 2 32()1.        〔 ,51:9 旧 〔1 李风刚, 8 乌立刚, 岳增华 产酶益生素对肉鸡增重及鸡舍环境 匆 即1 2迩 麟龙 ‘7 7毕声刀 欢

的影响[      黑龙江畜牧兽医,O) ) 34 ] J 21( : 一 6 4 8 [ 崔淑贞, ] 9 李春丽, 惠参军, 微生态制剂对雏鸡免疫功能的影 等 响[.      J 湖南农业科学,054:67. 2〕( 7一 ) l [ 杨仕柳, j o 戴求仲, 蒋桂韬, 壳聚糖饲用微生物制剂对湘黄鸡 等. 免疫指标和肠道菌群的影响 [ 湖南农业大学学报: 然科学      ] J 自 版 2 。25 5952      ?。海惨唬?朋63() 以1 司振书, ] 牛钟相. 微生态制剂对蛋鸡生产和免疫性能的影响 田 山东科学,1 ,96 6 “.      2 晒 1( : 一 洲 )0
一4 一

万方数据


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