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酥香炸鸡腿的做法

油炸食物平时在家里很少做,并不是不会做,主要是考虑到家人健康问题。 前段时间小朋友特别爱吃肉,还喜欢和好朋友一起去麦当劳或 KFC 中吃那些垃圾食物,其 中一个好朋友最爱吃的就是炸鸡翅或鸡腿, 想着在家做的总比外面买的卫生吧, 而且这东西 做起来也不难,于是买了点鸡腿和炸鸡粉,简简单单就做出孩子们喜爱的炸鸡腿。 难度:切墩(初级) 时间:10 分左右

主料
鸡腿 8 个 酥香炸粉 2 大勺

辅料
料酒 1 勺 盐 2g 食用油 200g

酥香炸鸡腿的做法步骤

1. 鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右

2. 腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉

3. 锅中加入食用油,烧至 6 成热左右(用筷子放进去后,筷子上有小气泡), 放入裹好酥香炸粉的鸡腿

4. 中火慢慢炸至两面变金黄色出锅(炸的过程中用筷子可以翻动)

小贴士
1、鸡腿提前腌制,让鸡腿更有味 2、炸鸡粉中含有盐,腌制时减少盐的量 3、炸的过程中,用中火,火候过大容易造成外表皮炸老,里面没炸熟

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